En aquest capítol estudiarem l’evolució dels Humans, des dels pobles de caçadors recol·lectors als pobles pastors nòmades.
Ens aturarem per destacar la importància que va tenir el procés de domesticació dels animals per al progrés dels Humans.
És molt important el fenomen de la transhumància, el transport del bestiar des de les deveses de pastura hivernal a les deveses d’estiu, que abans es feia a peu.
Les antigues canyades o carrerades estan desapareixent, ja que avui dia la transhumància del bestiar s’efectua en camió o ferrocarril.
Però encara podem veure ramats d’ovelles creuant les nostres ciutats per velles carrerades convertides en carrers, com és el cas de la Castellana de Madrid.
No oblidarem que els pastors del Montsià, en arribar la primavera, desplaçaven els seus caps de bestiar braus cap a les pastures que rebrotaven en els cims dels Ports de Beseit.
Tot i que les ramaderies han disminuït en nombre, encara podem veure les seves rajades circulant per camins i carreteres.
Explicarem als nens aquests antics oficis i tradicions, perquè perdurin a la seva memòria.
